コメント一覧 (27)

1. • 25. ワロスな名無しさんｗｗｗ
   • 2023年11月12日 20:03
   • ハーバーボッシュ法による化学肥料の発明の方が貢献してそうだが
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2. • 18. ワロスな名無しさんｗｗｗ
   • 2023年11月12日 17:42
   • 縄文時代の遺跡で集落の周囲に植えられていた栗の木のDNAを解析すると、美味しい実をつける栗の実を植えて育てるうちに交配し、原始的な品種改良になっていたとかいろいろ言われているらしい。
     
     それこそエジプトやメソポタミアの時代から、（自然交配ではあるが）少しづつ積み重ねてきた結果なんだろう
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3. • 17. ワロスな名無しさんｗｗｗ
   • 2023年11月12日 17:31
   • トコロテンの大量注文をドタキャンくらった店主が冬の裏庭にぶん投げて
     数日したらフリーズドライ状態になっていた。っていうのが寒天だと聞いた
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4. • • 23. ワロスな名無しさんｗｗｗ
     • 2023年11月12日 19:39
     • >>17
       マジか？ところてんが寒天の起源とは知らなかった
       気になってざっと調べたら「京都伏見の旅館の主人であった美濃屋太郎左衛門が、冬期にトコロテンを 作り薩摩藩主島津候に供しました。残ったトコロテンを戸外に置いておいたところ、冬の寒さで凍り、数日後には、自然乾燥の状態で乾物になっていました。これを太郎左衛門が見つけ、ひらめきによって寒天の製法が編み出されたのです。」とあったが
       
       「宴席で余ったところろてんを屋外に棄てられたものが、 冬の厳寒の気候により、凍結乾燥を繰り返し、ふわふわとした寒天になったといわれています。」ともある(その棄てられたものを見つけて寒天として利用をしたのが美濃屋太郎左衛門とか)
       
       置いたのか棄てられたのを見出したのか判らないが、寒天の発見者は「美濃屋太郎左衛門」というのはわかった
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5. • 16. ワロスな名無しさんｗｗｗ
   • 2023年11月12日 17:30
   • 味がどうより、まず蓮コラっぽい姿が気になった
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6. • 15. ワロスな名無しさんｗｗｗ
   • 2023年11月12日 17:28
   • 食べ物の安全性に敏感な人たちは品種改良と言えば「種を薬品漬けにしてどうにかした何か」とか「白衣を着た人が研究室でいじくりまわした何か」と思いがちだけど、紀元前から人類は工夫し続けていたんだと思うと熱い
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7. • • 19. ワロスな名無しさんｗｗｗ
     • 2023年11月12日 18:00
     • >>15
       自分は比較的？どちらかと言えば「食べ物の安全性に敏感」な方だと思うけど、15の言うような「こう思いがち」ではないぞ
       その後の意見には同意
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   • • 24. ワロスな名無しさんｗｗｗ
     • 2023年11月12日 19:54
     • >>15
       品種改良なんて考え方じゃなくてこいつはうまかった、収穫量が多かったから今年はこいつの種で増やそうとかそんな理由で選択され続けた結果なんだろうね。
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8. • 10. ワロスな名無しさんｗｗｗ
   • 2023年11月12日 16:08
   • 最後のサルって
     どっかの国の政府が宇宙人の死体だと２体ほど出してきたやつの原型じゃねｗ
     
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9. • 9. ワロスな名無しさんｗｗｗ
   • 2023年11月12日 15:53
   • 種無しバナナは遺伝的多様性を犠牲にしてるから大変だ
     現在栽培されてるのは数種にも満たない→一度病気が蔓延すると全滅→品薄で価格高騰
     数年前にも一つの種がなくなったし
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10. • • 13. ワロスな名無しさんｗｗｗ
      • 2023年11月12日 16:29
      • >>9そんな事も有ったか、品種改良も難しいんだな・・・。
        
        
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    • • 27. ワライカー提督
      • 2023年11月13日 22:57
      • >>13
        人間の欲求を満たす遺伝子を望めば、他の遺伝子が損なわれる。病害虫に弱いとか、発芽率が下がるとか。
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    • • 26. ライカー提督
      • 2023年11月13日 22:55
      • >>9
        ニューパナマ病とかも、有って。
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11. • 7. ワロスな名無しさんｗｗｗ
    • 2023年11月12日 15:52
    • 食へのこだわり、食への感謝は忘れずに居続けたい
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12. • 5. ワロスな名無しさんｗｗｗ
    • 2023年11月12日 15:44
    • 「日本の」品種改良技術や味の追求について「凄い！素晴らしい！」としか思えない
      
      別の(個人的な)視点から見れば「原種の良いところ(栄養素とか見た目とか？)」も、いつでも再現出来る様な「種の保存」もしてもらいたいと思いつつ(しているのもある事は理解している)
      
      日本の「味の向上」や「安全性」や「普及」への先人や今の関係者の方々の努力や追求には本当に感謝
      美味しい食べ物をありがとう！
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13. • • 12. ワロスな名無しさんｗｗｗ
      • 2023年11月12日 16:27
      • >>5
        個人的には、稗、粟、吉備、といった不人気な穀物の品種改良も進めば、食文化の裾野が拡がり拠り美味しい料理が生まれそうです、楽しみです。(笑)
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    • • 20. ワロスな名無しさんｗｗｗ
      • 2023年11月12日 18:14
      • >>12
        それも楽しみで期待する意見には同意するのだけど、最後の「(笑)」が気になる
        もしかして絵文字や顔文字に変換したかったのかな？
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14. • 4. ワロスな名無しさんｗｗｗ
    • 2023年11月12日 15:33
    • 第二次世界大戦頃までは、偶々出来た突然変異か人工交配でできた物のうち、有用なのを残すことで品種改良をやったんだよな。
      
      冷害で突然変異以外全滅ってことも多いから、増えるのを加速させただけ品種や、収穫しやすい突然変異を育てたって例も多い。
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15. • • 8. ワロスな名無しさんｗｗｗ
      • 2023年11月12日 15:53
      • >>4
        だから何？　「過去はこうだった」と言いたいのはわからなくもないが、今の技術や生産能力に対しての話ではないよな？
        
        何が言いたいのか意味不明
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    • • 11. ワロスな名無しさんｗｗｗ
      • 2023年11月12日 16:17
      • >>8
        そうだよ、今の技術や生産能力に対しての話はしていないよ、君は何が言いたいのかな？
        君の言いたい事の方が意味不明なんだが・・・・？
        
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    • • 21. ワロスな名無しさんｗｗｗ
      • 2023年11月12日 18:22
      • >>11
        ああ、スレに対して君のうんちくを言いたかっただけか
        理解した
        
        何が言いたいのかわからなかったから質問しただけ
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16. • 2. ワロスな名無しさんｗｗｗ子烏紋次郎
    • 2023年11月12日 15:02
    • 江戸時代に松平何とかが　埼玉県の雑木林の落ち葉を
      
      農業に活用させた話も有るし　賢い人がいるんだね（笑）
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17. • • 6. ワロスな名無しさんｗｗｗ
      • 2023年11月12日 15:46
      • >>2
        最後に(笑)っている？
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    • • 14. ワロスな名無しさんｗｗｗ子烏紋次郎
      • 2023年11月12日 16:47
      • >>6
        お気に召しませんか？　サーセン
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    • • 22. ワロスな名無しさんｗｗｗ
      • 2023年11月12日 18:24
      • >>14
        いや、(笑)と付いてる意味が読めなくて聞いただけ
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18. • 1. ワロスな名無しさんｗｗｗ
    • 2023年11月12日 14:49
    • イルボンから種苗泥棒をして東アジアに安くばら撒くウリたち<丶｀∀´>のおかげニダ
      おかげで外国産の野菜や果物を日本人は安く買えるようになってる・・・感謝しろニダ
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19. • • 3. ワロスな名無しさんｗｗｗ
      • 2023年11月12日 15:23
      • >>1
        ロイヤリティ払え〜
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